Hoe word je een Kok?

Wat doet een kok?

Een kok vervult een van de meest gevraagde rollen in de Nederlandse arbeidsmarkt. Dit zijn typische taken die je in deze functie dagelijks doet:

• Gerechten voorbereiden (mise-en-place) en bereiden tijdens service
• Werkplek schoon en HACCP-conform houden
• Voorraad beheren en bestellingen doorgeven aan chef
• Menu-suggesties bedenken en meedenken over kaart

Opleiding & achtergrond

Om kok te worden zijn er meerdere routes. Dit zijn de meest voorkomende opleidings-paden:

• MBO2/3 Zelfstandig werkend kok (BBL is de standaard)
• MBO4 Gespecialiseerd kok voor sterrenrestaurants
• HBO Hoger Hotelonderwijs voor management-doorgroei
• Zij-instroom via horeca-bijbaan + interne opleiding

Salaris & doorgroei

Het salaris van een kok in Nederland ligt tussen €2200 en €4000 bruto per maand. Startsalaris hangt af van je opleidingsniveau en regio. Senior-professionals verdienen aanzienlijk meer bij bureau- of leidinggevende rollen.

Doorgroei-mogelijkheden

Vanuit de functie kok zijn er meerdere carrière-paden. Dit zijn de meest voorkomende doorgroei-rollen na 3-8 jaar ervaring:

Open vacatures voor kok